GINSTER - ЭТО ДЖИН
НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ
ДЛЯ СТИЛЬНЫХ, МОЛОДЫХ
И ПРОГРЕССИВНЫХ
ЦЕНИТЕЛЕЙ НАПИТКОВ.

Создан для истинных ценителей классических джинов и идеально подходит для приготовления коктейлей.

Джинстеры всегда открыты новому, любят перемены и ведут активный образ жизни. Если ты любишь небанально проводить время, общаться с друзьями и брать от жизни самое лучшее, смело вступай в наши ряды.

Тебя ждут новые знакомства, смелые идеи и яркие эмоции.

Рецепт приготовления идеальных коктейлей прост. Он заключается в правильных пропорциях смешанных ингредиентов.

Для того, чтобы пропорции были всегда верными, фирменная бутылка джина Джинстер оформлена высокоточными мерными рисками.

Всё начинается с зернового спирта «Альфа» — чистейшей основы, которая позволяет ботаникалам раскрыться без помех.

Мы закладываем натуральные ингредиенты: можжевельник, кориандр, цитрусовые корки, корни, травы, ягоды. И оставляем их в спирте на 48 часов.
Важный нюанс: для каждой группы ботаникалов мы используем разную крепость водно-спиртового раствора. Это позволяет извлечь из специй, трав и цитрусов именно те эфирные масла, которые нужны — без горечи, без потери аромата. Так мы получаем насыщенный, но сбалансированный мацерат.

Полученное «сердце» дистиллята мы разбавляем артезианской водой до крепости 40%. Это классическая технология One Shot — никакого добавления спирта или ароматизаторов после дистилляции.

Но на этом процесс не заканчивается. Перед розливом джин отправляется отдыхать в стальную ёмкость на 2–3 недели. За это время вкус стабилизируется, все компоненты «сшиваются» в единый ансамбль.

Мацерат переливается в медный итальянский аламбик. Медь — важный выбор: она отсекает нежелательные соединения, делая вкус кристально чистым.

Нагрев происходит паром через рубашку аламбика — это обеспечивает аккуратную, медленную дистилляцию. Мы не торопим процесс, потому что скорость влияет на характер дистиллята.

Мы отбираем только 40% от объёма — самую яркую, вкусную и ароматную часть. «Головы» и «хвосты» остаются за бортом.